日安 * 11:11 的夢想

說到香港美食 , 很多人都會提到這間米其林有掛星的名店 - 鏞記燒鵝

這間酒家既然老字號外加掛星 , 價格自然不斐

最有名氣的就是首圖油亮亮的燒鵝 , 聞名省港澳

超多名人&華僑都會慕名前來品嘗馳名燒鵝 ... 很多人會當手信餽贈親友

這鏞記燒鵝又稱"飛天燒鵝" ... 也是升天美食系盟主級人物

單點燒鵝 , 要港幣480(約台幣自己算吧...已經物價上漲到嚇死人囉)  

當天一大桌人一起吃飯 , 大手筆點上一整隻

全桌最興奮的應該就是我跟映錡了

基本上大家都是來陪吃當分母的 , 因為價格太高所有人都怕碰雷

可我跟映錡堅持做對的事 (是這樣說嗎??歪腰) , 果然製造超美好的美食回憶

看大家在等在美食上桌前多優閒阿!!!

主角上場 , 一上場就仆街態(誤...是飛天態)

我當下我內心真的很多畫面 , 上海灘的音樂伴隨著我的雀躍尖叫聲

嗨...終於見到燒鵝界的天王了..感動阿!!!! (真的很愛演)

一口咬下去 , 皮酥肉嫩

當我開心的品嘗完第一口後 , 滿意的看著大家

後來...俊傑還是信州默默的說 " 我吃不出來哪裡不一樣"

豋~~~蝦米~~~蝦米~~~你說瞎米 (內心已經瘋狂大叫)

怎麼可能吃不出來 ... 嘆(擺手低頭)

我真的很開心我阿母幫我生了一個好舌頭 , 讓我可以品嘗人間美食阿

鏞記的燒鵝可是都有特選過 , 一定要足5.5台斤

表面著以特製祖傳醬汁塗抹

用溫水燙皮 , 並用特調糖水(應該是麥芽糖)浸淋全身

均勻的抹上一層再加以風乾 ... 這就是皮吃起來脆脆的功夫所在囉!!!

接下來 , 考驗的就是老師傅的功力 , 用炭火燒烤全鴨

一點一點幻化出皮脆肉嫩的飛天燒鵝 ... 天壓!!!好想在飛天一下

此外 , 幾乎人人必點的另一到就是"皮蛋酸薑 "

其實我已經忘記他的滋味了 ... 好像 ...就是皮蛋 >//< 

其他里里摳摳的就在下面了 , 過了燒鵝 ... 我已經沒有任何想要分享口感的菜色

真的 ... 好想念 ...燒鵝阿!!!!

基本上每一道都不錯 , 不過這邊平均單價太高

如果只是想吃飲茶或者一般小點可以在附近晃晃 (蓮香樓也在附近)

這邊真的專供燒鵝就粉ok拉 ^_^ (好偏心的註解阿)

店家資訊 : http://www.yungkee.com.hk/whatsnew/whatsnew-c.html

電話: (852) 2522 1624
傳真: (852) 2840 0888
電郵: info@yungkee.com.hk
地址: 香港中環威靈頓街32-40號